Tuesday, April 1, 2014

榨菜香菇肉丝汤面

两母女的午餐~榨菜香菇肉丝汤面

璇璇最近很爱吃菇。璇妈今天煮了这个香菇肉丝汤面给她。璇妈的那碗就加了肉丸和榨菜,味道一级棒。

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榨菜香菇肉丝汤面的做法:
1。榨菜切丝泡在水中去咸。
2。肉丝切成丝状然后放一点盐、胡椒粉和蜀粉拌均。
3。红萝卜丝一点,玉米芯我放一条。因为璇璇喜欢吃。(不放也可以)
4。高汤我是用了江鱼仔熬的。没有高汤可以用清水(当然汤头就没那么甜了,可以改用排骨或鸡骨熬)
5。汤煮滚后加入所有材料(除了面和青菜)
6。煮大概15分钟才加入面条(面条要用水冲洗大概3次去除面粉,不然汤会很重面粉味)
7。最后加入青菜和炸葱就可以了。


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